26. — De l'eau !

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            <title type="main">Suzette: a Digital Edition</title>
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            <distributor>Bucknell University</distributor>
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                  <title>Suzette: Livre de Lecture Courante à l’Usage des Jeunes Filles.
                     Morale—Leçon de choses, Economie Domestique – Ménage – Cuisine –
                     Couture</title>
                  <author>Robert Halt</author>
                  <textLang>French</textLang>
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                     <date>1889</date>
                     <distributor>Libraire Classique Paul Delaplane</distributor>
                     <pubPlace>Paris, France</pubPlace>
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            <head type="chapter">26. — De l'eau ! </head>
            <div type="récit">
               <p><persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>, toute secouée par cet
                  entrain, courut à la cuisine.</p>
               <p> — Madame, voilà de l'eau, dit-elle, en rentrant tout essoufflée. </p>
               <p> — Quelle est cette eau ? </p>
               <p> — De l'eau propre. </p>
               <p> — De l'eau propre ? ah ! vraiment ? Tu es bien sûre de sa propreté ? Ne sais-tu
                  pas que cette eau propre peut être pleine d'impuretés, de bêtes malfaisantes : que
                  la fièvre typhoïde* <note type="annotation">Fièvre typhoïde. Maladie que
                     caractérise une grande inflammation intérieure.</note>, le choléra* <note type="annotation">Choléra. Maladie épidémique et le plus souvent mortelle,
                     caractérisée par des vomissements et des crampes.</note>, bien d'autres
                  maladies peuvent y attendre que nous les absorbions* <note type="annotation">Absorber. Introduire dans le corps par les ouvertures du nez ou de la
                     bouche.</note>, n'ayant pas su les détruire ? Songe, qu'en ce moment il s'agit
                  de laver une plaie à vif* <note type="annotation">Plaie à vif. Qui laisse voir la
                     chair.</note>, qui n’a été que trop infectée* <note type="annotation">Infecté.
                     Communiquer une mauvaise odeur ; gâter, corrompre.</note>. Va faire bouillir
                  cette eau pour détruire tous les germes malsains qui s'y trouveraient. Pendant ce
                  temps je cours prendre chez moi de l'acide phénique* <note type="annotation">Acide
                     phénique. Liquide désinfectant que l’on tire de la houille.</note>, un
                  excellent caustique* <note type="annotation">Caustique. Qui désorganise les chairs
                     ou membranes comme une brûlure.</note> désinfectant qu'il faut toujours avoir
                  dans son armoire. </p>
               <figure>
                  <caption>Goutte d'eau vue au microscope.</caption>
                  <caption>Ne buvez jamais d'eau sans qu'elle soit filtrée et, dans les temps
                     d'épidémie, sans l'avoir fait bouillir. </caption>
               </figure>
               <p> Elle reparut bientôt avec un petit flacon dont elle versa deux gouttes dans un
                  grand verre d'eau. </p>
               <fw type="header"> 94 SUZETTE. </fw>
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               <p> Et désinfectons, désinfectons le pauvre nez ! </p>
               <p>
                  <persName type="fictif" key="françois">François</persName> poussait des soupirs de
                  soulagement : </p>
               <p> — Ah ! disait-il, je ne m'exposerai plus à de pareils accidents ; je sais un
                  moyen. </p>
               <p> — Quel moyen, Monsieur ? </p>
               <p> — C'est d'employer du fil de fer, au lieu de ficelle, pour manœuvrer le cliquet. </p>
               <p> — Encore le cliquet ! Voulez-vous bien vous rendormir tout de suite ! lui dit sa
                  sœur. </p>
            </div>
            <div type="questionnaire">
               <head> Questionnaire. </head>
               <list>
                  <item>— Qu'apporta <persName type="fictif" key="suzette">Suzette</persName>
                     ?</item>
                  <item>— Quelle remarque fit <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName> sur la difficulté d'obtenir de l'eau pure ?</item>
                  <item>— Quelle nécessité y a-t-il de traiter les blessures par l'eau pure ?</item>
                  <item>— Comment détruit-on les germes dangereux de l'eau ?</item>
                  <item>— Qu'est-ce que l'acide phénique ?</item>
                  <item>— Comment <persName type="fictif" key="mme_valon">Mme Valon</persName>
                     soigna-t-elle <persName type="fictif" key="françois">François</persName>
                     ?</item>
                  <item>— Quel moyen ce dernier avait-il découvert pour éviter le retour de
                     l'accident qui le retenait au lit ?</item>
               </list>
            </div>
            <div type="exercices">
               <head> DÉVELOPPEMENT DES SUJETS PROPOSÉS POUR EXERCICES. </head>
               <div type="sciences_naturelles" xml:id="sujnat_026">
                  <head type="sujets"> Sciences naturelles. </head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— Qu'est-ce que l'eau ?</item>
                        <item>— Où est le grand réservoir des eaux ?</item>
                        <item>— Ce que sont et à quoi servent les nuages ?</item>
                        <item>— Origine des sources, des rivières, des ruisseaux.</item>
                        <item>— Qu'est-ce qui se développe dans l'eau exposée à l'air ?</item>
                        <item>— Ce qu'on y voit avec un instrument grossissant.</item>
                        <item>— Ce qui peut la corrompre, la rendre dangereuse.</item>
                        <item>— Comment l'eau transmet-elle les maladies ?</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p><term>L'eau</term> est le liquide le plus universellement répandu ; sous le
                        nom de mer, l'eau couvre les trois quarts de la surface du globe.</p>
                     <p>La mer est le grand <term>réservoir</term> des eaux ; il s'en élève
                        continuellement des vapeurs qui s'amassent dans l'air en masses
                        considérables appelées <term>nuages</term>. Sous l'influence du froid des
                        hautes régions de l'atmosphère, les vapeurs des nuages se condensent en
                        gouttelettes dont la chute produit le phénomène de la pluie.</p>
                     <p>La <term>pluie</term> pénètre à l'intérieur du sol ; elle s'accumule sur les
                        roches ou sur les couches terreuses impénétrables à l'eau, et, suivant la
                        pente du terrain, elle coule et jaillit en <term>sources</term> limpides. La
                        réunion de plusieurs sources forme un <term>ruisseau</term>, et celle de
                        plusieurs ruisseaux, une <term>rivière</term>.</p>
                     <p>Dans l'eau exposée à l'air, il tombe une foule de germes de plantes et
                        d'œufs d'animaux infiniment petits ; les uns et les autres se développent
                        dans le liquide avec une rapidité surprenante, et si, après quelques jours,
                        on l'examine avec un verre grossissant, l'œil y distingue tout un monde
                        animé circulant à travers des plantes microscopiques (1)<note type="foot">
                           (1) <term>Microscopique</term> se dit des choses si petites qu'on ne peut
                           les voir qu'au moyen d'un instrument grossissant appelé
                              <term>microscope</term>. </note>.</p>
                     <p>La cause la plus fréquente de la <term>corruption</term> des eaux des
                        rivières, des sources et des puits, est l'infiltration de liquides provenant
                        de déjections animales, tels que ceux ayant traversé des fumiers et des
                        fosses d'aisances. Il en résulte que ces eaux, où se sont développés les
                        germes de maladies épidémiques, donnent lieu à de véritables
                        empoisonnements. Il est donc toujours prudent et utile de prendre <fw type="header">DE L’EAU ! 95 </fw>
                        <pb type="page" n="95" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_095.jpg"/> les précautions nécessaires pour s'approvisionner
                        d'une eau de bonne qualité.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="industrie" xml:id="sujind_026">
                  <head type="sujets"> Industrie. </head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— LES FILTRES.</item>
                        <item>— Comment l'eau se purifie-t-elle naturellement ?</item>
                        <item>— Où la puise-t-on souillée ou infectée ?</item>
                        <item>— Avec quel appareil peut-on la rendre limpide et saine ?</item>
                        <item>— Propriétés du charbon et du sable.</item>
                        <item>— Description d'un filtre.</item>
                        <item>— Le papier Joseph.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>Presque toujours les eaux se purifient naturellement ou traversant les
                        couches de terre et de sable, mais quand la source est trop voisine de la
                        surface, il n'en est plus ainsi, et il faut aviser à un moyen mécanique de
                        la débarrasser de ses impuretés. On a imaginé à cet effet un appareil connu
                        sous le nom de <term>filtre</term>.</p>
                     <p>Un <term>filtre</term> est un appareil formé d'une caisse métallique dans
                        laquelle on dispose alternativement des lits de charbon pulvérisé et de
                        sable. En traversant ces matières, l'eau se débarrasse de ses impuretés et
                        apparaît limpide à la sortie du robinet adapté à la partie inférieure.</p>
                     <p>Il existe des filtres composés d'un vase de terre cuite vernissée au milieu
                        duquel on scelle une pierre poreuse, placée de biais, qui le divise en deux
                        compartiments. Dans le compartiment supérieur, on verse l'eau à épurer ;
                        elle arrive dans l'autre après avoir passé lentement au travers de la pierre
                        dont il a été question, et dans un état de limpidité qui ne laisse rien à
                        désirer.</p>
                     <p>Le <term>papier Joseph</term> est un papier épais qu'on roule en cornet et
                        dans lequel on verse le liquide à clarifier. Il filtre au travers de
                        l'appareil et coute en gouttelettes, à la partie inférieure, dans un vase
                        disposé à cet effet.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="hygiène" xml:id="sujhyg_026">
                  <head type="sujets"> Hygiène. </head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— Qu'entend-on par épidémie ?</item>
                        <item>— Citez des épidémies et parlez de leurs suites affreuses.</item>
                        <item>— Où se trouvent souvent les germes de ces maladies ?</item>
                        <item>— Comment les détruire dans l'eau ?</item>
                        <item>— Parlez des désinfectants et de la manière de s'en servir.</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p>On entend par <term>épidémies</term> des maladies qui se propagent par le
                        contact avec les malades ou par l'infection de l'air et des eaux. Telles
                        sont celles qui sont connues sous le nom de <term>fièvres typhoïdes</term>,
                           <term>rougeole</term>, <term>fièvre scarlatine</term>,
                           <term>choléra</term>. Elles déciment les populations et portent le deuil
                        dans les familles.</p>
                     <p>Comme nous l'avons déjà fait connaître, les germes des épidémies existent
                        principalement dans les eaux ; il est alors prudent de ne boire que de
                           l’<term>eau bouillie</term> et conservée en vase clos, car l'ébullition
                        détruit tous les organismes. On ne peut prévenir la contagion de certaines
                        maladies, la rougeole par exemple, qu'en évitant tous rapports avec ceux qui
                        en sont atteints, et en ne laissant sortir ces derniers qu'après la période
                        durant laquelle ils peuvent communiquer le mal.</p>
                     <p>La vapeur du soufre et l'acide phénique sont les principaux
                           <term>désinfectants</term>. Le premier fait périr les germes dans les
                        vêtements, les étoffes et jusque dans la peau des personnes atteintes ;
                        l'autre détruit les miasmes qui infectent une salle. On emploie le soufre en
                        le faisant brûler sur un fourneau dans une chambre hermétiquement fermée, où
                        sont disposés les objets sur lesquels il faut opérer. L'acide phénique
                        étendu d'eau, dans la proportion de dix à douze fois son volume, est répandu
                        sur le carrelage ou le parquet.</p>
                  </div>
               </div>
               <div type="géographie" xml:id="sujgeo_026">
                  <head type="sujets"> Géographie. </head>
                  <div type="questions">
                     <list type="exercices">
                        <item>— Qu'appelle-t-on eaux thermales et eaux minérales ?</item>
                        <item>— Où sont, en <placeName>France</placeName>, les principales sources
                           de ces eaux ?</item>
                     </list>
                  </div>
                  <div type="réponses">
                     <p> Les <term>eaux minérales</term> sont des eaux qui jaillissent à la surface
                        du sol après avoir dissous, dans les couches de terrain qu'elles ont
                        parcourues, des substances minérales connues pour être efficaces contre
                        certaines <fw type="header"> 96 SUZETTE. </fw>
                        <pb type="page" n="96" facs="https://raw.githubusercontent.com/BucknellDSC/suzette/master/images/page_images/Suzette_096.jpg"/> affections, telles que les <rs>rhumatismes</rs>,
                           l'<term>anémie</term>, le <term>mal de gorge</term>, etc.</p>
                     <p>Si elles sortent de la terre à une température de beaucoup
                        supérieure à celle de l'atmosphère, on les dit <term>thermales</term>.
                        Quelques-unes atteignent 40, 50, et même 90 degrés.</p>
                     <p>Il existe des sources d'eaux thermales et d'eaux simplement minérales à
                           <placeName>Plombières</placeName>, à <placeName>Bussang</placeName>, à
                           <placeName>Vichy</placeName>, à <placeName>Contrexéville</placeName>, au
                           <placeName>mont Dore</placeName>, à la <placeName>Bourboule</placeName>,
                        à  <placeName>Royat</placeName>, à <placeName>Uriage</placeName>, à
                        <placeName>Chaudesaigues</placeName>, à <placeName ref="https://www.wikidata.org/wiki/Q47465">Aix en
                           Provence</placeName>, à <placeName>Bourbonne-les-Bains</placeName>, à
                           <placeName>Bagnères</placeName>, à <placeName>Barèges</placeName>, à
                           <placeName>Aulus</placeName>, à  <placeName>Enghien</placeName> près de
                           <placeName>Paris</placeName>, à <placeName>Saint-Galmier</placeName>,
                        etc.</p>
                  </div>
               </div>
            </div>
         </div>
      </body>
   </text>
</TEI>